Betriebsleitung Restaurant (d/w/m) - Hospitality Leadership

Zürich Langstrasse

Vollzeit

Festanstellung

Du willst nicht einfach einen Restaurantbetrieb führen, sondern einen Ort schaffen, an dem sich Gäste willkommen fühlen, Teams gerne arbeiten und Qualität jeden Tag spürbar wird?

Als Betriebsleitung Restaurant übernimmst du die Gesamtverantwortung für deinen Standort. Du führst dein Team, entwickelst Menschen weiter und sorgst dafür, dass Gäste TENZ nicht nur essen, sondern erleben.

Wenn du Gastfreundschaft lebst, Verantwortung übernehmen möchtest und Freude daran hast, Menschen zu führen, dann passt du perfekt zu uns.

Wir bieten

Verantwortung für einen eigenen Restaurantbetrieb
Direkte Gestaltungsmöglichkeiten und kurze Entscheidungswege
Unterstützung bei Aus- und Weiterbildungen
Entwicklungsperspektiven innerhalb eines wachsenden Unternehmens
30% Mitarbeiterrabatt in allen TENZ Betrieben
Regelmässige Team-Events und Firmenveranstaltungen

Deine Aufgaben

Du führst den gesamten Restaurantbetrieb und sorgst für einen reibungslosen operativen Alltag.
Du führst, entwickelst und motivierst dein Team und schaffst eine positive Teamkultur.
Du stellst sicher, dass Gäste jederzeit ein professionelles und herzliches Gästeerlebnis erhalten.
Du verantwortest Produktqualität, Servicequalität, Verfügbarkeit und die Einhaltung aller Standards.
Du steuerst Umsatz, Personalkosten und Warenkosten und sorgst für eine gesunde wirtschaftliche Entwicklung.
Du organisierst und koordinierst verschiedene Events und bist bei deren Durchführung aktiv vor Ort, vereinzelt auch abends oder nachts.
Du arbeitest eng mit deinem Area Manager zusammen und setzt definierte Massnahmen konsequent um.

Dein Profil

Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie
Erste oder mehrjährige Führungserfahrung
Freude an Gästekontakt und Teamführung
Hohe Eigenverantwortung und Umsetzungsstärke
Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
Sehr gute Deutschkenntnisse
Englischkenntnisse von Vorteil

Was uns wichtig ist

Du führst sichtbar und vor Ort.
Du entwickelst Menschen weiter.
Du übernimmst Verantwortung.
Du lebst Gastfreundschaft vor.
Du hältst Standards konsequent ein.
Du denkst in Lösungen statt in Problemen.

Rahmenbedingungen
Pensum: 100%
Arbeitsort: Zürich Langstrasse

Über uns

Tenz Momo
EST. 2142

Tenz ist ein junges Schweizer Food & Drinks Unternehmen mit Tibetischen Wurzeln, das auf tibetische Teigtaschen, sogenannte «Momo», spezialisiert ist. In Tibet gelten die Teigtaschen nämlich als Festessen, das mit viel Liebe gemeinsam zubereitet und mit noch mehr Liebe gemeinsam gegessen wird. Diese Kultur wollen wir auch in der Schweiz zugänglicher machen. Authentisch, aber doch auf unsere ganz eigene Art. Denn unsere Momo und auch die Art, wie wir sie präsentieren, sollen ganz uns entsprechen: einem frischen Mix aus Tibet und der Schweiz.
Und das scheint zu schmecken. Gestartet als Ein-Mann-Spendenprojekt von Tenzin Tibatsang um tibetische Projekte zu unterstützen, sind wir mittlerweile zu einem Familienunternehmen mit über 200 Mitarbeitenden angewachsen.

Unsere zentrale Produktion, die «Momofaktur», befindet sich am Tenz Hauptsitz in Zürich. Aktuell betreiben wir 15 Restaurants & Take-Aways in der Deutschschweiz. Mit viel Liebe und Leidenschaft sind wir ausserdem an über 200 Veranstaltungen jährlich im Einsatz sowie kooperieren mit Schweizer Partnern wie Migros, Coop oder Felfel.